Türdämpfer

Bei aller koreanischen Ästhetik und Wunsch nach gutem Design und schicken Autos, wenn es um "praktisch" geht, kann aller Anspruch über Bord geworfen werden und es ist kein Problem mit hässlichen, meist blauen Schaumstoff-Rechtecken als Türdämpfer durch die Gegend zu fahren. Hier mal eine schöne Variante.

random x: Türdämpfer 

Ein weiteres Beispiel für praktisch sind übrigens Plastiklatschen, schnell mal reingeschlüpft, egal zu welchem Outfit.

Hello, BOM!

'Hallo' heisst auf Koreanisch Annyeong (안녕), 'Frühling' heisst 봄 (= Bom). Und das herrscht seit vergangenem Wochenende mit fast 20 Grad.

Foto: Hello Spring!

Wir waren in Yeouido/Seoul und der Stadt Jinhae (im Süden Koreas und für seine Kirschblütenpracht berühmt) mit je einem Team unterwegs, um Volkswagen Fahrer zu erfreuen.

Foto: Brand Gesture-Team unterwegs

Foto: ein bisschen Kitsch muss sein

Jeju Heukdoiji (제주흑되지).

Black pork, das schwarze Schwein, ist in Jeju seit der Goryeo-Zeit (918 bis 1392) heimisch. Damals kam es aus China dorthin und ist inzwischen eine echte Jeju Spezialität. Im Gegensatz zu unseren Schweinen ist es - wie der Name sagt - dunkel und nicht auf fettarm gezüchtet - wie man deutlich auf dem Bild sieht. Als Nicht-Gourmet kann ich leider nicht sagen ob es irgendwie anders schmeckte als anderes fettes Schweinefleisch, aber es war lecker :)

Foto: Black pork barbecue

Warum ist das schwarze Schwein etwas Besonderes? www.koreaherald.com/blackpig_specialbreed:

When it comes to breds on South Korean turf, the Jeju Island black pig is among the most prized.
It is the veritable wagyu of “porkdom.” It is the poster boy of rarity, partly because it is harder to get (news reports estimate that for around every six average pigs only one black pig goes to the slaughterhouse annually, and that is for Jeju Island alone). That also means it is more expensive.

Famed Jeju black pork restaurant Heukdonga CEO Lim Jong-hoon puts the price tag at around 20 percent more than that for the average pork. So why are people forking over money for this dark-haired animal with perky ears?

“The Jeju black pig has a high proportion of red muscle fibers,” Kim Ho-su of GilGal Livestock Company, which raises and distributes Jeju black pigs and its pork, said.

Put in layman’s terms, that translates to redder meat. It is also believed by some that those red muscle fibers may serve as an indication that the meat will boast a rich, strong steak-like taste, i.e. like beef, which has them in spades.

“Some consumers say Jeju black pork tastes nutty, and therefore requires no extra seasoning,” GilGal department head Kim, 47, added. Heukdonga’s Lim, 56, said, “Jeju Island’s groundwater boasts a high mineral content and that somehow seems to result in the less gamey scents of the pork of the Jeju black pig.” Chef Shin Hak-cheol at Ggeomeokchon, a Seoul restaurant that serves Jeju black pork, said some of its defining features are “elasticity and a clean-tasting flavor.”

In fact, Shin, 48, repeatedly stressed the chewiness of the pork, especially if it has been aged properly.

Elasticity is a tough quality to understand as appealing in meat ― that is until you have taken a thick slab of Ggeokmeokchon’s Jeju black ogyeopsal (five-layered pork belly), laid it over a hardwood charcoal grill, let the flames lick it, cut it up and started to pop crisp, piping hot morsel after morsel into your mouth.

The stripes of fat melt on contact, while the actual meat wedged in between acts as firm, crisp-skinned vessels for all the rich juiciness within. That initial resistance creates a wonderful, bouncy texture, what Shin refers to as “chew” or “elasticity.”

Now that these industry insiders have given us their take on Jeju black pork, identifying it might seem like a piece of cake.

However, a recent controversy regarding the authenticity of black pork sold in restaurants highlights how challenging it can be to know if what you are eating is the real deal.

In late January, an MBC television program had genetic tests conducted on 38 cuts of pork from 24 black pork establishments and found that 10 cuts from nine eateries were not black pork.

How, then, can one tell if it is a black pig?

“If you look at the rind of samgyeopsal, you might be able to detect some black-hued hair roots,” GilGal’s Kim said. “It is pretty much the only way you can tell.”

The program and the ensuing press over it not only pinpointed certain difficulties in telling whether or not pork is from a black pig, it also testifies to the obsession we have over black pork. Of course, when it comes to black pigs, the Jeju black pig, in particular, has serious name value.
That doesn’t mean everyone is a fan. The best way to decide if you like Jeju black pork is to try it.
By Jean Oh (oh_jean@heraldcorp.com)

closed

Ach ja, manchmal wäre es doch hilfreich, etwas koreanisch zu können, dann hätte ich gewusst, dass der Pool letzten Sonntag wegen Reinigungsarbeiten geschlossen war. Und weil ich am Wochenende unterwegs bin, herrscht bis Montag Blogpause.

Foto: Im Monat 1 (= Januar) geschlossen (hyugwan) am 8. und 27.-29.

hana, dul , set ... yol

Ein besonderer Fokus bei Healience wird auf Stretching gelegt. So startete unser Workshop auch mit 15min Stretching Übungen, die meisten im Sitzen, so dass sie sich leicht in den Büro Alltag einbauen lassen.

Foto: 10 Sekunden halten

Alle Übungen sollten jeweils 10 Sekunden gehalten werden, was sich auf koreanisch dann so anhört: hana - dul - set - net - dasot - yosot - llgob -yodul - yol (das "y" bitte wie das Deutsche "j" aussprechen).

Salatblattkühlfach

An den heissesten Tagen in Seoul, an denen das Thermometer bis auf 38°C kletterte, war es draussen kaum zu ertragen, weil die Luft zwischen den Häusern wirklich "stand". Abkühlung gab es Zuhause, in manchen Läden mit guter Klimaanlage oder am Salatblattkühlregal, das nicht nur gekühlt, sondern auch befeuchtet wird.

Foto: kühle Wasserdampfbefeuchtung

Neben einigen ganzen Salatköpfen gibt es in diesem Fach tatsächlich auch einzelne Salatblätter zu kaufen. Warum? Sie werden für die typisch Koreanischen Salatwraps genutzt um z. B. Bulgogi (mariniertes Koreanischen Rindfleisch) darin einzuwickeln. Auf Koreanischen nennt man das dann nicht Salatwrap, sondern ssambap.

Foto: ssambap

Teachers' Day (15.5.)

Gestern war Lehrertag in Korea (15. Mai). Er wurde 1963 eingeführt und wird traditionell mit Geschenken an die Lehrer gefeiert: besonders Nelken werden verschenkt, gemalte Briefe und Bilder oder selbstgemachtes Essen http://iamkoream.com/5-facts-about-teachers-day-in-south-korea/

Foto: Mitschriften aus dem Koreanisch Unterricht

Da ich nach den ersten 5 Stunden meinen koreanischen Unterricht wieder aufgegeben haben, musste ich nichts verschenken, aber habe von Cristina Nelken bekommen, weil wir ab und zu um 8 Uhr Deutschunterricht haben.

Wurst to go

Snacks auf Koreanisch ist alles, was sich mit einer Hand und beim Gehen essen lässt. Und weil man gern zwischendurch etwas isst, gibt es so einige Sonderheiten wie diese Würste am Stil. Keine Ahnung, ob man sie kalt essen kann - zum Probieren sahen sie einfach nicht verlockend genug aus. 

Foto: Wurst to go

Seoul Museum of Art

Kulturell hat Seoul wirklich jede Menge zu bieten und es soll über 100 Museen geben. Angefangen haben wir mit dem Museum für moderne Kunst, Seoul Museum of Art (SEMA), eher zufällig, denn es liegt in der Nähe vom Deoksugung Palast. Es ist in dem Gebäude des ehemaligen Supreme Court (Gericht) untergebracht. Der Eintritt ist für Dauerausstellungen frei. Für die aktuell laufende Stanley Kubrick Ausstellung, waren es 13.000 KRW (ca. 10 Euro) Eintritt, siehe auch meine gestrigen Bilder auf https://www.instagram.com/m.ountain_in_seoul/

Foto: SEMA

Und wer kann nach den ersten Hangeul Blogeinträgen, dass Wort Seoul erkennen? 서울

1. Silbenblock (So')

ㅅ = S  

ㅓ = kurzes O' (oder "eo")

2. Silbenblock (ul)

ㅇ = stimmlos, wenn oben, links oder rechts
ㅜ = U
ㄹ=  L (wenn am Ende, am Anfang R)

한글 Konsonanten

Es gibt 14 einfache Konsonanten, die etwas unterschiedlich am Anfang oder Ende oder manchmal auch in der Mitte ausgesprochen werden http://www.kmaru.com.

Foto: einfache Konsonanten

Das ㅇ ist meistens ein stummer Konsonant, nur wenn er unten steht, wir er zu einem -ng, wie in "jung". Die S-Laute werden im Deutschen so ausgesprochen:
ㅅ = s oder manchmal mehr sch
ㅈ = dsch
ㅊ = tsch

Und zusammen mit dem Blogeintrag von gestern, können einige schon mal die eigenen Initialen auf Koreanisch schreiben. Viel Spass!  ㅁㅂ

한글 Vokale

Ich gebe zu, die nächsten Blogeinträge sind schon sehr speziell, aber da müssen alle JTEBS Leser und husband durch. Es gibt 10 (einfache) Vokale www.kmaru.com:

Foto: einfache Vokale (englische Aussprache)

A, O, U und I sind genau wie bei uns auszusprechen. Haben die Buchstaben einen Doppel-Kurzstrich wird einfach nur ein "J" davor gesprochen (bzw. "Y" im Englischen). Etwas schwieriger gestaltet sich die Aussprache vonㅓ und ㅡ https://zkorean.com/hangul/appearanceandpronounciation:

ㅓ= kurzes O, wie in Boss

ㅡ = kurzes E, mit breiten Mundwinkeln, bekomme ich noch nicht richtig hin

Ein Esel macht also theoretisch auf Koreanisch:ㅣㅏ

Ein Baby (gesprochen AI) schreibt man theoretisch auf Koreanisch: ㅏㅣ

Hangeul 한글

Die koreanische Schrift ist einfach genial und genial einfach, nur 24 Buchstaben und keine Groß- und Kleinschreibung. Sie ist König Sejong zu verdanken, der damit im 15. Jahrhundert die bisher in Korea gebräuchlichen chinesischen Schriftzeichen ablösen wollte. Sein Ziel war eine Schrift für das gesamte Volk, nicht nur für die Gebildeten und Reichen, die systematischen Regeln folgt und somit leicht zu erlernen war.

Foto: Buchstabe H in Hangeul

Das Alphabet des Hangeul umfasst vierzehn Konsonanten und zehn Vokale. Diese werden immer zu Blöcken (sogenannten Silbenblöcken) zusammengefasst. Und weil gestern gerade der Stadtname Pyeongchang (Austragungsort der Winterolympiade 2018) erwähnt wurde, versucht euch mal in der richtigen Aussprache von Hangeul:   

평 창 = Pyeongchang oder PyeongChang 

1. Silbenblock 

ㅍ = p
ㅑ = jo' (kurzes O, oder englisch: yeo)
ㅇ = ng (wenn unten stehend, sonst stumm)

2. Silbenblock
ㅊ = tsch (oder englisch: ch)
ㅏ = a
ㅇ = ng (wenn unten stehend, sonst stumm)

PyeongChang 평창

Nachdem ich das Logo für die Winterspiele 2018 entdeckt habe, muss es noch einen JTEBS Blogeintrag für seine Bedeutung geben: Es sollen die Anfangsbuchstaben des Ortes sein, auf Hangeul, dem koreanischen Alphabet. Nach meinen 4 Stunden Koreanisch ist der Buchstaben P = ㅍ (für Pyeong) deutlich zu erkennen, der gleichzeitig einen offenen Platz symbolisieren soll, auf dem sich Athleten aus aller Welt treffen werden. Das ㅊ(= tsch) ist etwas abstrakter gestaltet, hat aber auf diese Weise Ähnlichkeit mit Eis und Schnee. Die Farben repräsentieren die olympischen aber auch die 5 traditionellen koreanischen Farben. Noch mehr Interpretationen findet man hier: www.olympic.org/news/pyeongchang-2018-launches-official-emblem

Foto: Olympia Logo

Blogpause

Wir haben die Seollal (Neujahrs) Feiertage auch genutzt und sind unterwegs, deshalb herrscht eine Weile Blogpause.

Foto: informelles Hallo und Aufwiedersehen

Hanbok 한복

Der Hanbok ist die traditionelle koreanische Kleidung, die bis vor 100 Jahren noch im Alltag getragen wurde. Heutzutage tragen Koreaner Hanboks zu Festivals oder besonderen Anlässen wie Seollal.

Foto: Hanbok und Turnschue

Die Frauen-Hanbok-Tracht ist bunt, mit leuchtenden Farben bei jungen Mädchen und wird dezenter je älter oder "verheirateter" frau wird. Der Hanbok besteht aus mehreren Schichten: Unterhemd und weite lange Unterhosen, im Winter durch eine warme Hose ergänzt. Ein weiter Unterrock, darüber der weite Rock (치마 = Tschima), der unter der Brust gebunden wird. Eine kurze, Bolero-ähnliche Jacke (저고리 = Dscheogori) mit weiten Ärmeln wird mit einer großen Schleife vor der Brust geschlossen. Dazu werden bequeme gefütterte Socken getragen, auf denen man im Haus läuft. Draußen tragen die Frauen bunte Gummischuhe oder jede andere Form von Schuhen wie Turnschuhe.

Foto: Hanbok Mini

Die Männer-Hanbok-Tracht haben wir bisher auf der Strasse noch nicht gesehen. Mann würde eine bequeme Hose tragen, die an den Knöcheln gebunden ist, dazu eine Jacke, beides traditionell aus Hanffasern gewebt. Die Jacke wird oft mit Bernsteinknöpfen geschlossen. Im Winter ergänzen eine Weste und ein Mantel den Anzug. Die früher üblichen Stoffschuhe mit geflochtenen Grassohlen sind verschwunden, man trägt heute westliche Lederschuhe http://german.visitkorea.or.kr/ger/hanbok.

Happy Seollal

Nein, in Korea feiert man nicht Chinese New Year, sondern das "Neue Mondjahr", genauer "Seollal" (설날, Neujahrstag). Dieser wird allerdings auch nach dem chinesischen Mondkalender festgelegt und fällt immer auf den Neumond zwischen den 21. Januar und 20. Februar des Gregorianischen Kalenders, in diesem Jahr auf den 7. Februar. Und weil dies ein Sonntag ist, gibt es einen Kompensationstag und ausnahmsweise 3 statt 2 Tage frei, denn es ist neben dem Erntedankfest im Herbst der wichtigste Feiertag in Korea, der mit viel Traditionen und Essen in der Familie gefeiert wird.

Foto: Das Jahr des Affen kommt, Schaufensterdeko

Für alle, die schon ein paar koreanische Buchstaben lesen können: "Seollal" setzt sich zusammen aus den beiden koreanischen Wörtern 설 (Seol = das neue Jahr) und 날 (Nal = Tag), wobei zusammengefasst sprachlich das "n" von "Nal" zu "l" wird. Daraus erklärt sich die romanisierte Schreibweise mit dem Doppel-"l" in der Mitte. Keine Sprache ohne Ausnahme...leider.

Was kostet so ein Liter Milch?

Bei 'Ladykracher' gab es mal einen so herrlichen Sketch zwischen 'DINKs' (dual income, no kids) Menschen: 'Du, was kostet eigentlich so ein Liter Milch?' 'öhh, 10, 20 Euro?'

Foto: Milch auf koreanisch

Das erste koreanische Wort was ich hier lesen, aussprechen, erkennen und schreiben konnte, war das Wort für Milch, gesprochen 'uju' (우유) und ein Liter kostet mindestens 2.200 KRW = ca. 1,70 Euro.