neu in Seoul: flat white

Der flat white, eine neuseeländisch-australische Variante des Cappuccinos (mit weniger Milchschaum) hat es nun auch bis Seoul geschafft. Beim Flat White wird, anders als beim Cappuccino, die Milch nur minimal mit Luft versetzt, so dass die Konsistenz des Milchschaums fast flüssig ist und sich gut mit dem Espresso verbinden kann.

Foto: Vergleich mit Cafe Latte im Artisee Coffee

Warum er in Korea mit dem Cafe Latte verglichen wird, weiss ich nicht genau. Vielleicht sind beide noch erklärungsbedürftig für die koreanische Kundschaft, aber auf jeden Fall ist es sehr verkaufsfördernd gewesen, die Erklärung direkt auf dem Kassendisplay zu haben.