farewell with chicken feet

Clarissa's Praktikum ist zu Ende gegangen und da sie inzwischen öfter Dim Sum mit uns essen war und die meisten Gerichte kennt, ging es beim letzten Mal gewagter zu: mit Hühnerfüßen.

Foto: harmlose Dim Sum Teigtaschen

Festzuhalten gilt: es gibt Kollegen, die lieben Hühnerfüße wie z. B. Flora, andere machen sich nichts daraus. Es gibt diverse Zubereitungsarten von 'gekocht-weiß-mit langem Unterbein' bis 'frittiert-kurz-kaum mehr als Fuß erkennbar'. Nicht nur mir sondern jetzt auch Clarissa wird es ein Rätsel bleiben, wie man an diesem Gericht Gefallen finden kann, denn außer Fett und vielen Knochen ist nichts dran. Nachdem Clarissa sich dann auch noch an die kleinen Hände ihrer Großmutter erinnert fühlte, war Schluss mit lustig und weiterem Probieren. Auf youtube gibt es auch einen ganz netten Kurzfilm einer first time chicken feet 'Probiererin': www.youtube.com/vagabondproject_how_to_eat_chicken_feet.

Foto: 

Flora konnte nicht verstehen, wie man beim Essen von chicken feet an Hände denken könne, aber erinnerte sich, dass man in China durchaus chicken feet OHNE Knochen essen kann, aber nur weil alte Frauen diese per Mund vorher heraus saugen (was noch unappetitlicher klingt, aber die Hühnerfüße mit Knochen deshalb nicht besser essen oder schmecken lässt ;)

Teetasse mit Deckel

Angel wunderte sich, dass Clarissa sich wunderte, warum hier viele Leute Deckel auf ihre Teetassen tun (Angel ist eine nette Kollegin aus dem Verkaufsteam, Clarissa unsere junge deutsche Praktikantin, die vor ihrem Studium für 3 Monaten bei uns war). Clarissa wunderte sich dann wiederum über die Antwort.

Foto: Angel's tea cup + lid

Sie lautete nicht etwa: 'damit der Tee besser zieht oder warm bleibt'. Nein, der Deckel ist als Staubschutz gedacht. Really? Really!

starstreet

Es gibt einige Ecken, in denen Hong Kong zeigt, dass die guten alten Einkaufsstraßen mit kleinen, individuellen, kreativen Läden und Restaurants vielleicht eine Chance haben neben den großen Shopping Malls zu überleben. Starstreet Precinct gehört dazu.
www.starstreet.com.hk/the-cultural-precinct/

Foto: Starstreet Logo

Die Gegend ist allerdings definitiv kein Geheimtipp mehr und inzwischen auch eher ein teures, exklusives Pflaster, wenn man einen neuen Shop eröffnet will. Am Wochenende kam ein weiterer Laden hinzu mit 'N-ice Pops' Eis am Stil als besondere Eröffnungsattraktion. Wir haben natürlich das 'non-boozy' Eis probiert (= ohne Alkohol, macht nicht 'boozy' = besoffen) www.facebook.com/nicepopshk/info.

Foto: N*Ice Pops

dare to dream

Snoopy Fans aufgepasst: vor und in der Shopping Mall Ocean Terminal gibt es eine besondere Ausstellung zu sehen mit der größten Snoopy Figur aller Zeiten: dare to dream - march forward and make your dreams come true...und so entsteigt Snoopy seinem Comic Leben und wächst in imposante 3,30m Höhe.

Foto: Snoopy Art & Life Exhibition I

Gestaltet von dem japanischen Künstler Yoshiteru Otani, der bereits früher mit Charles M. Schultz kooperierte und japanische Kalligraphie mit amerikanischem Comic interessant in der 'Snoopy Japanesque' Ausstellung verbindet, zusammen mit anderen japanischen Künstlern http://en.prnasia.com/story/dare_to_dream.

Foto: Snoopy Art & Life Exhibition II

Panda Ted

In einer Hinsicht hat sich der Besuch von Cyperport letztes Wochenende vielleicht doch gelohnt: wir wissen jetzt, dass Steiff auch Pandabären anbietet. Und nachdem wir schon keinen der 1.600 Pappmaché Panda adoptieren konnten, sitzt jetzt Panda Ted bei uns (den ich soeben Hoko getauft habe - husband, please note ;)

Foto: Panda Honkie

Offiziell bzw. online scheint es Panda Hoko alias Ted bei Steiff nicht (mehr) zu geben www.steiff.com/de/catalogsearch/panda. Nachtrag: Sollte sich irgendjemand über den Namen wundern und meinen, Hoko hieß doch vorher Honkie, ja, es gab nochmal eine Namensänderung. Hoko kommt übrigens von HOng KOng, was mich daran erinnert, dass der creative urge for naming eindeutig aus der Familie mütterlicherseits stammt, die auch immer nach lustigen Namen sucht ;))

cyberport

Die Idee zu Cyberport war groß, nämlich ein kreatives, digitales Zentrum für Südost Asien zu werden. Geblieben sind einige Bürogebäude, ein Park am Wasser und ein Shoppingcenter, in dem es eher trostlos zugeht. Das einzige Bemerkenswerte: eine Kirche mittendrin zum Heiraten. Ob diese wenigstens funktioniert, kann ich nicht sagen, sie war geschlossen.

Foto: Heiraten im Shoppingcenter?!

Herr van der Kamp, Autor der South China Morning Post ist sehr kritisch, was den Erfolg der 15,8 Mrd HKD-Regierungsinitiative von 1999 angeht: Cyberport seems to be 'an ill-conceived government venture...that would have been best left as a mangrove swamp.' www.scmp.com/business/cyberport-still-joke-10-years-later. Und es ist definitv nicht Hong Kong’s version des Silicon Valleys geworden, stattdessen kann man inzwischen recht günstig Büro- und Ladenfläche anmieten.

Foto: www.startupcollege.hk/對政府支持it業潑的第

Hunde in Hong Kong

Hunde sind in Hong Kong in Mode gekommen. Und nein, ich werde mich an dieser Stelle nicht weiter über Hundekarren auslassen, die ich natürlich vollkommen schwachsinnig finde, aber die Diskussion mit Hundebesitzern zeigt: was man liebt, das beschützt man und schließlich haben kleine Hunde den Nachteil leicht 'unter die Füße zu kommen'.

Foto: dog trolley

Aktuelle Zahlen ließen sich nicht finden, aber im Jahr 2000 gab es 67.000 registrierte Hunde. 2009 waren es 320.000 www.aud.gov.hk/pdf/petcontrol. Gestern haben wir eine kleine Teamumfrage gestartet: 3 von 12 Leuten sind Hundebesitzer und haben auch eine Hundekarre.

Gothia Cup

Husband hat sich in den letzten Tagen intensiv mit Jugendfußball beschäftigt und aufmerksam den Gothia Cup in Göteborg per live stream mitverfolgt. Nicht nur die Boy 11 von der TSG Waldbüttelbrunn war als eine von 73 aus Deutschland gemeldeten Mannschaften dabei, sondern auch Senora con K, die bestimmt genauso beeindruckt war wie wir aus der Ferne von dem spielerischen Können der jungen Teilnehmer http://results.gothiacup.se/2014/tsgwaldbüttelbrunn.

Foto: www.facebook.com/gothiacup und www.mainpost.de/Wuerzburg-Waldbuettelbrunner-Kicker-loesen-Schweden-Ticket

Der Gothia Cup ist mit rund 1.600 Mannschaften aus 80 Nationen das größte und internationalste Jugendfußballturnier der Welt. Jedes Jahr werden 4.500 Spiele auf 110 Plätzen ausgetragen. Der Cup findet seit 1975 statt und hat so manchen berühmten Spieler auf der 'All Star Gewinner Liste' wie z. B. Xabi Alonso (Spanien), Andrea Pirlo (Italien) oder Ze Roberto (Brasilien) http://www.gothiacup.se/ger/ueber-uns/.

九龍 Kowloon

Mr. Know-It-All vom HK Magazin trägt fast wöchentlich zum JTEBS werden bei. Letzte Woche erklärte er die Bedeutung von Kowloon, der Teil von Hong Kong der auf der Festlandseite liegt, direkt am Victoria Harbour südlich der New Territories. Kowloon bedeutet 'Neun Drachen' (Transliteration des Chinesischen Wortes gau lung 九龍) und bezieht sich auf die Hügelkette, die bei gutem Wetter deutlich zu erkennen ist.

Foto: Kowloon, Illustration HK Magazin No 1052/11.7.2014

Für alle, die jetzt nur 8 Hügel erkennen: der neunte Drache war der Kaiser Bing. Mehr unter: hk-magazine.com/ask-mr-know-it-all-how-did-kowloon-get-its-name.
Nachtrag: Und jetzt wissen wir auch, warum der Drache im 'Drachenreiter', einem wunderbaren Kinderbuch von Cornelia Funke, 'Lung' heißt.

Third Places

Wir hatten einen 'Forschungsreisenden' zu Besuch, der sich mit dem Thema "Third Places" für seine Doktorarbeit beschäftigt. Als 'Dritte Plätze' werden "informal public gathering places" bezeichnet, die neben dem eigenen Heim ("Erster Ort") und dem Arbeitsplatz ("Zweiter Ort") zunehmend an Bedeutung gewinnen. Als "homes away from home' bieten diese Dritte Orte jedem die Möglichkeit, mit anderen auf ungezwungene Weise Zeit zu verbringen, ganz ohne spezifischen Grund. Gastronomiefilialisten wie Starbucks, Hotelketten mit ihren Lobbys, Buchhandlungen mit Leseecken und Cafes oder Fluggesellschaften mit ihren Lounges verstehen sich zunehmend als Anbieter solcher "Zwischenräume", d.h. halböffentlicher Räume, die in den Augen der Konsumenten zu persönlichem Lebensraum werden www.absatzwirtschaft.de/third_places.

Foto: Fiat Caffe

Das Fiat Caffe könnte man vielleicht als einen solchen Platz bezeichnen, aber eigentlich ist es eher ein Restaurant mit geparktem Auto daneben. Ursprünglich war das Fiat Caffe mal ein richtiger Showroom mit einigen Fiat 500. Inzwischen scheint das Restaurant übernommen zu haben, es steht nur noch ein Auto drin, aber Cafe und Essen sind nicht wirklich gut. Fazit: kein dritter Platz, wo man noch mal hingehen muss. Vielleicht sind die Fiat Caffes in Paris, New York, Tokyo, Madrid ja besser.

Foto: Fiat Caffe II

Desigual

"Der Name ist Programm" - diesen Satz habe ich schon lange nicht mehr als so richtig empfunden wie bei Desigual, der spanischen Modemarke aus Barcelona. Kein Verlass auf Größen oder Schnitte. Sie variieren beliebig, denn desigual (= unterschiedlich, ungleich, uneben, holprig) ist Programm, was mir eine nette Verkäuferin erklärte, als sie mir vorschlug, ich sollte ruhig die Hose in allen noch vorhandenen Größen S, M und XL anprobieren, denn es könnte sein, dass eines davon passt, unabhängig von der Größe!? Aufgefallen war es mir tatsächlich auch schon mal, aber als Prinzip?! JTEBS. Nun ja, der Firmenphilosophie entspricht die Erklärung der Verkäuferin vielleicht nicht ganz. Firmengründer war übrigens der Schweizer Thomas Meyer, was die Marke zugegebenermaßen etwas entzaubert, aber ein Spanier machte sie groß, was nicht minder überraschend ist www.sueddeutsche.de/modemarke-desigual.

Foto: Desigual in Shatin's New Town Plaza

Desigual Mode kann man seit letztem Jahr auch in Hong Kong kaufen, z. B. im Shatin's New Town Plaza, wo wir vorletztes Wochenende mal wieder eine carshow hatten, um den Sharan 1.4l einzuführen (ab 383.880 HKD).

Foto: Carshow @ New Town Plaza

China Club

Reservierungen sind Pflicht und man muss Mitglied sein oder eines kennen, damit man Zutritt zum China Club bekommt, der sich im Old Bank of China Building mit Blick auf das neue Gebäude befindet.

Foto: China Club Hong Kong

Manchmal kann man den Look einfach besser in Englisch beschreiben: shabby-chic and art-heavy (schäbig-chic, überladen mit Kunst). Das Essen war ganz chinesisch, super lecker, aber auch teuer. Besonders imposant der Nudel-Chef, der in einer affenartigen Geschwindigkeit aus einem Klumpen Nudelteig dünne Bandnudeln zauberte. Und obwohl wir ganz dicht dabei standen, war kaum zu sehen, wie sie wirklich entstanden sind: kneten, wickeln, ziehen ist das Geheimnis www.youtube.com/wkCOGIal0.

Foto: handpulled noodles

Redline music

Redline Music ist ein unabhängiges Musiklabel aus Hong Kong, das am Wochenende mit zwei Konzerten sein 5jähriges Bestehen feierte www.timeout.com.hk/music/redline-music-fifth-anniversary-party. Scirocco und Beetle waren auch dabei.

Foto: Redline Music 5th anniversary partz

Husband war leicht irritiert, denn er war der Meinung, er würde in ein klassisches Konzert mit bequemen Sesseln und zurückhaltender Musik gehen und fand sich auf einmal zwischen kreischenden Jugendlichen und vibrierendem Fußboden wieder. Hihi, da gab es reichlich was zu fotografieren - can you spot us?

Foto: mittendrin

Kölner Rasselbande

Neben dem Spaß beim Fußballtraining hatte husband jede Menge anderen Spaß in Köln, besonders natürlich mit der sporty biedi-family! JTEBS: wenn Kinder körperlich ausgelastet sind, gehen sie von ganz alleine abends ins Bett ;)

Foto: in Köln hängen

Foto: having fun in Köln

Commander Bly

JTEBS: es gibt tatsächlich ein extra 'Jedipedia', in dem man alles zu Star Wars und damit auch Commander Bly findet: CC-5052, genannt Bly, war ein Klon-Marschall-Kommandant in der Großen Armee der Republik während der Klonkriege. Er kommandierte als einer der höchstrangigen Offiziere das 327. Sternenkorps und stand an der Seite von Jedi-General Aayla Secura www.jedipedia.de/CC-5052.

Foto: Commander Bly

Er gehört zu den Guten und auf ihn als Spielfigur sollten man gut aufpassen, denn sie besitzt inzwischen Sammlerwert.

Führerschein

Eigentlich wollte ich hier schreiben, dass man in der Autostadt erst ab 6 Jahren seinen Führerschein machen kann. Aber - JTEBS - es geht schon ab 5. Hätten wir das gewusst, hätten wir nicht nur beim Einparken der Autos geholfen, sondern uns gleich richtig zur Führerscheinprüfung angemeldet.

Foto: Kinderfahrschule

Dort übt man in der Kinderverkehrsschule zunächst die wesentliche Begriffe des Straßenverkehrs und Verhaltensweisen wie Vorsicht, Umsicht und Rücksicht. Danach geht es zum praktischen Teil auf das Freigelände. Mit maximal vier Stundenkilometern fährt man über einen Straßenparcours mit Geh- und Radwege, Zebrastreifen und Ampeln www.autostadt.de/mobiversum/lernpark/. Erwachsene sind in den Autos eigentlich nicht erlaubt. Aber wir hatten eine Ausnahmegenehmigung. Und Paula Nutella hat sich gleich mehrere Führerscheinkarten ausstellen lassen.

Foto: Führerscheinabholung

Freudenhüpfer

Freudenhüpfer - nicht nur wegen des gestrigen Spiels, war das spannend!! Wir waren im 'Ludwig' und haben es ganz zünftig zusammen mit Hirschgeweihen und Nürnbergern in schwarz-rot-gelb verfolgt. Nein, die Freudenhüpfer auch weil man durch Hüpfen Wasserfontainen hoch spritzen lassen kann.

Foto: Hüpf

Die Wasserspiele sind seit 5. Juli in der Autostadt in Wolfsburg installiert, so dass ich sie noch während meiner kurzen Dienstreise miterlebt habe. Sie erfreuen alle Kinderherzen, besonders die per Knopfdruck auszulösenden Unterwasserexplosionen sind der Hit -  offiziell werden sie Geysire genannt. So ein Quatsch, es waren eindeutig Bomben www.autostadt.de/sommer-2014/wasserspiele/. Noch bis zum 7. September.

Foto: Wasserbomben

Nachtrag zu den fußballerischen Freudenhüpfern: Den 'Autofahnentrend' konnten wir in Hong Kong nicht einläuten, aber zumindest war der Golf R mit Fahnen geschmückt, die einige Blick und Daumen-hoch auf sich zogen. Kein Vergleich natürlich zu Deutschland (Foto links).

Foto: Fahnen

seleção

Eine portugiesische Vokabel, zu der die gesamte Welt anlässlich der WM schlauer geworden ist, ist das Wort seleção. Gestern hat nicht nur die echte brasilianische Auswahl verloren, sondern auch die Mannschaft in Hong Kong, die an der eintägigen Mini-WM in Happy Valley teilgenommen hat. Husband ist wieder zurück und war deshalb natürlich dabei als efficient german defender ;)

Foto: seleção Hong Kong

Er ist zurück von 4 Wochen Deutschland-Profi-Fußball-Training und war eigentlich perfekt vorbereitet. Aber so ist das nun mal in Fußball, arme Verlierer-seleçãos.

Foto: Training in Köln

Brazilian winter

Mindestens einen Blogeintrag muss es einfach zur Fußball WM in Brasilien geben, die wir natürlich auch in Hong Kong öfter live d.h. um Mitternacht oder 4 Uhr morgens verfolgt und uns über Hitze-Trinkpausen gewundert haben. Rio de Janeiro und Hong Kong liegen auf dem gleichen, nämlich 22. Breitengrad, allerdings einmal unterhalb und oberhalb des Äquators. In Hong Kong ist es mit aktuell 32 Grad heißer als in Rio, aber hier ist ja auch Sommer.

Foto: www.tagesspiegel.de/wm-in-brasilien-klima, www.wetterdienst.de/breitengrade

Wie gut, dass man sich morgen nicht wie Kollege Nelli (Halb-Deutsch-Halb-Argentinier) der Frage stellen muss, für wen sein Herz höher schlägt. Good luck to both teams! 

Blogpause

Wie immer startet eine Reise mit dem Airport Express, der einen in 24 Minuten von Central zum Flughafen bringt. Immer wieder freuen wir uns darüber, dass man bereits am Bahnhof einchecken und sein Gepäck aufgeben kann. Praktisch-bequemes Hong Kong!

Foto: Airport Express Information and Ticket counter

Lieber Third-place-EBSler, keine Sorge, ich bin rechtzeitig wieder zurück in Hong Kong ;)

Panorama View

Bisher hatten wir die Panoramaeinstellung im iPhone nicht genutzt, um Fotos zu machen - man hat ja so seine Prinzipien. Aber ich muss gestehen, dass sie so manches Mal wirklich hilft, die Atmosphäre besser einzufangen.

Foto: Hong Kong (Island) Skyline

Foto: Happy Valley Pferderennen, jeden Mittwoch im Winter

Foto: Ausblick vom Peak

Foto: Big Wave Bay

Foto: Grüner Peak

Foto: Across the Victoria Harbour

Nummernschild

JTEBS: manchmal ist es gar kein Nummernschild, sondern nur ein Aufkleber. Anders als bei Mr. Finance I, über den ich eher den Kopf geschüttelt habe, muss ich über Mr. Topless und sein personalisiertes Kennzeichen immer wieder schmunzeln (er parkt im Parkhaus neben unserem Büro). Aber auch hier die Frage: Why would you...?

Foto: Nummern-Aufkleber

Mr Finance fährt Bentley

Und selbst wenn ich der Finanzdirektor der Bank of China wäre, warum würde man sich dies auf sein Auto-Kennzeichen drucken lassen?

Foto: Personalisierte Kennzeichen in Hong Kong

Na gut, vielleicht ist das Schild einfach nur die praktische 'Parkplatzreservierungserkennung' im Büro.

Und Mr. Finance I fährt mit einem Bentley auch über die Grenze nach China, was man an dem zweiten Kennzeichen erkennt. Es soll teuer sein, so ein zweites Kennzeichen...JTEBS: Aufgrund der hohen Nachfrage und diverser Auflagen gibt es inzwischen einen Schwarzmarkt, auf dem man über 1 Mio Yuan/1,3 Mio HKD (ca. 130.000 Euro) für ein cross border licence plate zahlt www.scmp.com/cross-border-licence-plates. Will man es legal erhalten, muss man einiges nachweisen z. B. in Guangdong Stadt, dass man 1 Mio USD in ein Geschäft investiert hat und mindestens 300.000 Yuan jährlich Steuern zahlen.

Habe ich schon erwähnt, dass wir inzwischen einen Gentlemen's racer fahren? Und dieser hat natürlich nur das Hong Konger Kennzeichen und kein dual plate.

Foto: Golf R in Lapiz Blue Metallic

Hong Kong Panda

Wie die 'individualisierten Hong Kong Panda' aussahen, war eine Frage. Mehr als 10 Stationen haben die Panda in Hong Kong besucht und für jede Station gab es einen besonders gestalteten Panda, der einen Bezug zu der Location hatte. Nicht immer ganz selbst erklärend, aber der Starferry Panda ist gut an dem Rettungsreifen zu erkennen.

Foto: ganz besondere Pandas

container vessels

Ca. 400.000 Frachtschiffe kommen und verlassen jährlich Hong Kong - das sind rund 1.000 pro Tag! Die Verweildauer beträgt durchschnittlich 10 Stunden www.gov.hk/abouthk/port.pdf.

Foto: Container vessel leaving Hong Kong

Kleinere fahren manchmal auch direkt durch den Victoria Harbour.

Foto: Victoria Harbour

Tsing Ma Bridge

Die offene Spannweite der insgesamt 2160m langen Tsing Ma Brücke beträgt 1377m und ist damit 100m länger als die Golden Gate Bridge in San Francisco.

Foto: Tsing Ma Brücke

Die 1997 eröffnete Brücke erhielt eine Eintragung ins Buch der Rekorde als längste Hängebrücke der Welt, auf der sowohl Eisenbahnen als auch Autos fahren.

Foto: 6 Fahrspuren oben, 2 Fahrspuren unten plus 2 Eisenbahntrassen

Unter den sechs Fahrspuren auf der Brücke liegen zwei Eisenbahntrassen sowie zwei weitere Fahrbahnen für Einsatzfahrzeuge. Diese beiden geschützten Fahrspuren sind besonders wegen der Taifunstürme wichtig, da sie eine unterbrechungsfreie Verkehrsverbindung zum Flughafen Chek Lap Kok garantieren. Das Ganze und noch mehr lernt man im Besucherzentrum oder auf einer technischen Webseite für Bauwerke und Ingenieure http://structurae.de/data/tsing_ma_bruecke.

Mooring

Ein ganz entspannter Sonntag Morgen in Stanley: man sitzt am Blake Pier, schaut auf's Wasser, angelt, redet, spielt, schläft.

Foto: Blake Pier, Stanley

Ab und zu legt auch mal ein Boot an. Aha, deshalb sind die Lücken und Poller da, denn 'mooring' heißt Ankerplatz, Liegeplatz, Haltetau, Festmacher. Man scheint sogar im Deutschen 'das Mooring' zu sagen (= Festmachen von Schiffen). JTEBS.

Foto: Gaps mooring 1

Foto: Gaps for mooring 2

Foto: Gaps for mooring 3