Kinderkochen

Eine lustige Ferienaktivität von Jini ist neben Skaten und Schwimmen auch das Ganze-Huhn-Kochen lernen. Ein bisschen ekelig fand sie das schon, aber dann machte es richtig Spass ;)

Testen

Die Corona Krise hat ja viele ungeahnte, vergessene oder neue Talente von Menschen (wieder)erwachen lassen: online-Konferenz-Expertise, Wohnzimmer-Konzerte, Yoga auf dem Badvorleger, Videographie u.v.m. Ich versuche mich jetzt (wieder) im Brot backen, allerdings ohne Ei, vegan und glutenfrei sowieso.

Foto: Testen - Maismehl Brot 

Aber zurück zu einem super-simple Brot, was gut funktionierte in der mini-Japan-antiklebe-Kuchenform (22cm lang, 9cm breit, 6cm tief). Alles ca.-Angaben, denn ich bin ja Profi und "mach das einfach mal so", hihi, und habe weder Messbecher, Waage oder sonstige Backgeräte):

1 Tasse Maismehl
3/4 Tasse Wasser
einen ordentlichen Schuss Olivenöl
mehr als eine Prise Salz
1/2 Pck Trockenhefe (3-4gr)
1/2 Tasse Haferflocken oder andere z. B. Cornflakes
bei Bedarf andere Körner dazu (Sonnenblumen-, Kurbiskerne, Leinsamen etc)

alles mischen und ab in die Form. Kurz stehen lassen und warten, dass der Ofen heiss wird.
Haferflocken oben drauf streuseln, eventuell noch ein bisschen Wasser drauf tröpfeln und ab in den Ofen bei ca 160-180 Grad, für ca. 60min.

Es wird nicht nur das Backen gerade wieder neu entdeckt, sondern auch das "Alles-in-einem-Topf-oder-Wok-Kochen", ohne Rezept versteht sich und schon als Übung für Camperzeiten.

Foto: Testen - Lachs-Gemüse-Pfanne mit Kartoffel Beilage

special visit, special sales

Ich freue mich immer wieder, wenn die Flugverbindung von Incheon nach Hannover so ist, dass ich in Isernhagen vorbeischauen kann. Dieses Mal gab es wieder viel Besonderes: Fritzi hat gekocht, Paula geflochten und ich habe beim Lager- und Musterteileverkauf zugeschlagen. Tolle Familie :)

Foto: Alles im Lager nebenan, incl. Reißverschlüsse

Fleischwolf

In einem Haus & Haushalt sammelt sich so einiges an, dafür kann man auch immer wieder Schätzchen finden, wie Oma's Fleischwolf. Die Firma Jupiter gibt es seit 1921 und ich finde es nett wie sie selbst von sich schreiben: "Wir wissen was wir können und das ist Lebensmittelzerkleinerung" www.my-jupiter.de/ueber-uns

Foto: Jupiter Fleischwolf