Loin

Der Fallerslebener Fischstand wird niedersächsisch-berühmt, denn sein Göteborger Heringstopf wurde ausgezeichnet. Aber JTEBS ist mit einer anderer Frage beschäftigt: Was genau ist Loin beim Fisch: Loins werden aus dem Rücken des Fisches geschnitten und sind praktisch grätenfrei, also Rückenfilet.

Besonders lecker und fest, das Steinbeißer-Loin.

2G+

Das Badeland-Plakat ist schon wieder veraltet, denn Geboosterte brauchen kein Plus mehr, sondern dürfen ohne Schnelltest rein. Auf dem Wochenmarkt wurde wieder das Schild angebracht, denn es herrscht wieder Maskenpflicht. Was für ein Durcheinander…

MM - Kräuter

Ahhhh, reinfassen und sich über den Duft freuen. Manchmal weißt du gar nicht, was du vermisst hast. Wir freuen uns über die Wochenmarkt-Kultur in Deutschland.

Mercado Nuestra Señora de Africa

Spanische Märkte sind immer noch etwas besonderes: kleine Stände mit Käse, Fleisch, Fisch, Obst, Haushaltswaren und kleinen Imbissen. Mit dem Bau der ersten Markthalle "Nuestra Señora de Africa" wollte sich Diktator Franco auf Teneriffa beliebt machen. Er beauftragte den damaligen Militärkommandanten, General Ricardo Serrador, mit der Konzeption und Bauaufsicht. Die Markthalle wurde 1943 fertig gestellt, sie lag etwas außerhalb der Stadt, um so ein schnelles An- und Abfahren zu ermöglichen. Im maurisch-andalusischen Stil erbaut fällt durch eine Jugendstilkuppel mit getönten Glasscheiben gedämpftes Licht auf die über 200 Stände, die sich auf 2 Etagen verteilen www.insel-teneriffa.de/santa-cruz-markt. Auch nett: viele junge Menschen arbeiten auf den Ständen.

Foto: Obststand

Foto: Markthalle

pasar malam

Pasar Malam ist malaiisch und bedeutet Nachtmarkt. Er startet in den frühen Abendstunden, wenn die Temperaturen langsam etwas erträglicher werden www.youtube.com/watch?v=u5MbqkF2NBI

Foto: Take-away dinner is prepared

Foto: Pasar Malam

Fitzroy Mills Markets

In Fitzroy/Melbourne befinden sich jede Menge Wochenend-Märkte (Kunst, Handwerk, Lebensmittel). Samstags z. B. fand der Farmers' Fitzroy Mills Market von 9-14 Uhr statt, auf einem ehemaligen Mühlengelände, das inzwischen wochentags nur noch Parkplatz mit jeder Menge Graffiti ist. Besonderheit: Reismilch-Eis von Bruno Gelato, alles Bio und handgemacht.

Foto: viel Bio auf dem Fitzroy mills market

Foto: altes Parkplatzgelände mit viel Graffiti

Prahran Market

Er wurde überall sehr gelobt, der Prahran Market, aber - oder vielleicht deshalb - erschien er auf den ersten Blick wie ein normaler überdachter Markt mit einem Innenhof als Foodcourt. Aber der Markt hat Tradition und ist der älteste Markt in Australien, den es schon seit 1864 gibt. Die Stände sind individuell, die Qualität hoch, ganz frisch, viele Spezialitäten und Lokales, was man sonst nirgendwo anders findet, einiges an Bio, von vielen Nationen, denn auch Melbourne ist eine Multi-Kulti-Stadt (insbesondere  Griechische Spezialitäten waren vertreten). Nett. Der Coffeeshop hatte eine eigene Rösterei, versteht sich :)

Foto: vormittags war es leer

Foto: Frisch & Gut

Foto: Kaffeerösterei