Blue hubbard

Der Blue Hubbard wird seit 1909 angebaut und ist insbesondere in den USA sehr beliebt. Dort wird er gerne für den Thanksgiving-Pie verwendet. Unter der dicken, nicht essbaren Schale verbirgt sich süßes, feinkörniges und dunkelgelbes Fruchtfleisch mit nussigem Geschmack. Der Kürbis ist vielseitig in der Küche einsetzbar und kann süß, scharf, süßsauer oder herzhaft gewürzt werden. Auch sein hoher Anteils ß-Carotin macht ihn sehr beliebt. Er schmeckt als Kürbissuppe, Kompott, in Gnocchi und Risotto. Sie kann in Aufläufen und Gratins oder als Chutney verwendet werden. Asiatische Gewürze passen genauso dazu wie mediterrane, also wirklich ein Multitalent inklusive Dekorationsobjekt www.gutekueche.at/blue-hubbard

Er gedeiht am besten auf durchlässigen, warmen Böden. Die Früchte reifen etwa 100 Tage bis zur Ernte. Dann können sie 20-50 cm Durchmesser haben und zwischen 5 kg und 13 kg wiegen. Dieser Kürbis kann bis zu einem Jahr gelagert werden. Deshalb zählt er zu den Winterkürbissen, denn diese Bezeichnung bezieht sich auf die lange Ladefähigkeit, nämlich über Winter (sofern du ihn an einem kühlen, dunklen Ort lagerst). Weitere Erkennungsmerkmale für einen Winterkürbis sind sein runter Stil und eine harte Schale. 

 

Hulu / Wu Lou

Hulus oder Wu Lous (Flaschenkürbis) ist ein Hilfsmittel im chinesischen Feng Shui. Sie werden aus der ausgehöhlten und getrockneten Hülle eines doppelbauchigen Flaschenkürbis hergestellt.
Traditionell wurden solche Gefäße als Aufbewahrungsort für medizinische Tinkturen verwendet.
Nach den Vorstellungen des chinesischen Feng-Shui-Systems kann man mit Hilfe der Hulus die Lebensenergie Qì in Räumen sammeln und harmonisieren. 

Little Jun Jun hat auch den Hulu an seinem ersten Geburtstag ergriffen (oder er wurde ihm in die Hand gedrückt?), denn der Hulu segnet und soll Reichtum/Glück bringen. Hihi, ich hatte erst vermutet, dass er vielleicht eine Art Rassel ist und Jun Jun auch musikalische Talente bekommen soll.

weißer Kürbis

Was ich bisher profan als ‘pumpkin’ = Kürbis übersetzt habe, hat mehrere Namen z.B. heisst der weisse Kürbis auf englisch ‘white gourd’ und schmeckt gekocht wie irgendetwas zwischen Kohlrabi, Kürbis und Birne im Abgang.

Squash, gourds, and pumpkins are all part of the Cucurbitaceae family (try and say that five times fast). It's a very large family of fruit (Familie der ‘bedecktsamigen Pflanzen’) If the entire Cucurbitaceae clan got together for a reunion, it would have more than 900 species. The family includes everything from pumpkins to honeydews to spaghetti squash to cucumbers to watermelon to those decorative gourds that start populating tablescapes and porches at this time of year.www.southernliving.com/garden