Knackkerne - 瓜子 guāzǐ

Ein beliebter Kultsnack sind Knackkerne (und anders als bei den White Rabbit Sahnebonbons, bin ich auf den Geschmack gekommen). Geröstet, gekocht, süß, salzig oder andersartig gewürzt. Sonnenblumenkerne sind der Klassiker. Egal ob in Wartesäle, auf Bus- und Zugfahrten oder bei uns in Meetings.

Foto: Kerne-Snack

Die Kerne sind samt Schale fertig abgepackt, mit unterschiedlichen Aromen aufgepeppt und müssen selbst von der Schale befreit werden. Für versierte Kernknacker macht gerade das den besonderen Reiz aus und ich wurde im Meeting auch getestet, ob ich "Knackfähigkeiten" habe:
Den Sonnenblumenkern seitlich aufgestellt zwischen die vorderen Schneidezähne knacken, dann den Kern mit der Zunge herausfischen, selbstverständlich ohne dafür die Finger zu nutzen. Danach wird die Schale weggeschmissen/ausgespuckt.

Als „Guazi-Junkie“ werden übrigens Chinesen bezeichnet, die schon eine richtige "Kernknackfuge" zwischen den Schneidezähnen haben. Im Chinesischen gibt es sogar ein eigenes Wort für solche snackgeformten Zähne 瓜子牙 guāzǐyá www.new-chinese.org/chinesische-snacks-guazi

hoppy birthday

Die Sahnebonbons von White Rabbit sind ein chinesische Kultsnacks, der bei vielen Chinesen (und auch Malayen) nostalgische Erinnerung hervorruft. Hergestellt werden die Kaubonbons vom Shanghaier Traditions-Lebensmittelkonzern Guan Sheng Yuan, dessen Firmengeschichte bis ins Jahr 1915 zurückreicht. Die Marke „White Rabbit“ und ihre Sahnebonbons gibt es seit 1959. Damit haben wir zwei Geburtstagskinder in diesem Jahr, die 60 werden und hatten überlegt, ob man zusammen kooperieren könnte.

Foto: Hoppy Birthday auch an dich, liebe Karin!

In der Tüte mit dem „Weißen Hasen“ (White Rabbit 大白兔 dàbáitù) stecken rund drei Zentimeter lange, weiße Sahnekaubonbons. "Kaubonbons" zu sagen ist allerdings nicht ganz richtig, denn sonst beisst man sich die Zähne aus: die zylinderförmigen Milch-Toffees sind sehr hart im Biss und schmecken sehr milchig-süß mit einer leicht säuerlichen Note, die etwas an Joghurt erinnert. 

Auch interessant: das Bonbon Papier, denn es es ist Reispapier. Aber auch hier Achtung. Man muss den Bonbon erst einmal aus dem bedruckten Wachspapier mit Häschen-Comic pellen, dann erst entdeckt man eine weitere dünn-durchsichtigen Papierschicht. Das ist das feine Esspapier aus Klebreis, das direkt mitgegessen werden kann. 

Interessiert an weiteren chinesischen Kulturgütern? www.new-chinese.org/chinesische-snacks-white-rabbit-kaubonbons

Foto: www.new-chinese.org/chinesische-snacks