Yakitori

Auch wenn Sushi & Co. das wesentlich bekanntere Essen für alle Nicht-Japaner ist, die japanische Küche überzeugt uns immer wieder durch ihrer Vielfalt. Besonders Yakitori (eigentlich 'Grillhähnchen', im weiteren Sinne aber gegrillte Spieße) hat es mir angetan: kleine Fisch-, Fleisch- und Gemüseportionen auf Holzspießen, die peu a peu auf Tellern serviert werden, üblicherweise mit Salz, Pfeffer oder einer würzigen Soße.

Foto: Yakitori Restaurant in Tai Hang

Vor kurzem entdeckt: ein Mini-Yakitori-Restaurant mit gerade mal 4 Tischen aber immerhin für 14 Personen, dicht an dicht und sehr leckeren Spießen.