Eigentlich heisst es "Ho-i" (회) oder englisch geschrieben "Hoe", das koreanische Sashimi, aber letzteres versteht jeder auch in gar nicht-English sprechenden Restaurants in Korea.
Saengseon hoe (생선회) ist ein in dünne Scheiben geschnittener Fisch,
Hwareo hoe (활어회) jede andere Art von rohen Meeresfrüchten/-tieren. Und auf Jeju ist Sashimi besonders frisch und lecker und kommt mit jeder Menge Vorspeisen vorne weg - wahrscheinlich von
Haenyeo Frauen geerntet.
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| Foto: Vorspeisen |
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| Foto: Sashimi Restaurant auf Jeju |
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