Ingwerblume

Auch die Ingwerblume, die ich auf einem Marktstand entdeckt hatte, war mir unbekannt. 

Die Knospen und Samenkapseln der Ingwerblüte sind essbar und eine häufige Zutat in malaysischen, indonesischen und thailändischen Speisen. Die winzigen schwarzen Samen werden zum Würzen von frischen Fischgerichten verwendet, und die Blütenknospen werden gehackt und zu Suppen, Brühen, Currys und Salaten hinzugefügt, um eine duftende, blumige Note zu verleihen. Ingwerblütenpflanzen haben auch einen medizinischen Wert; Wenn sie zu einem Tee aufgebrüht werden, sollen sie bei Erkältungen helfen.