Trockenfisch

Achtung, jetzt wird es unappetitlich.

Foto: Makrelen zum Trocknen aufgehängt

Um zu vermeiden, dass Fliegen in den Fischaugen oder sonstigen Kopföffnungen ihre Eier ablegen, wird den Fischen zum Trocknen der Kopf 'verbunden'. Früher lebte das Dorf vom Fischfang, heute vom Tourismus und der Rente.

loh mai chee und cha gwoh

Der tägliche Markt macht schon morgens um 5 Uhr auf und schließt bereits wieder um 9, denn die Einwohner von Tai O sind Frühaufsteher. 3.000 gibt es und fast alle sind Rentner. Uncle Choi startet bereits um 4.30 Uhr mit der Herstellung seiner Reisbälle (loh mai chee = glutinous rice balls stuffed with sweet sesame and peanut paste und cha gwoh = steamed glutinous rice dumplings stuffed with a mixture of Chinese herbs www.scmp.com/tai-o-venice-hong-kong-stilt-standing).

Foto: Uncle Choi bei der morgendlichen Arbeit

Talking about uncle: die 'personalisierten' Coca Cola Dosen haben es auch bis Tai O geschafft und husband hat glatt eine für Lini mitgebracht.

Foto: Uncle Cola

Dreirad

Neben dem Boot ist auch das Fahrrad ein beliebtes Fortbewegungs- und Transportmittel in Tai O. Wichtig: das 3. Rad, das mehr Stabilität, Sicherheit und Transportfläche bietet.

Foto: Dreirad

Für die älteren Einwohner, the elderly, scheint es außerdem auch Fitnessgerät zu sein, das regelmäßig für Spazierfahrten am Morgen und Abend genutzt wird.

Foto: Dreirad in use

old stilt houses

Die ältesten Stelzenhäuser in Tai O haben eine runde Dachform und sind mit Blech verkleidet. Inzwischen sind die meisten mit Klimaanlagen ausgestattet und wurden von Generation zu Generation optimiert und erweitert. Neue Genehmigungen für weitere Stelzenhäuser werden von der Regierung nicht erteilt. Es stehen inzwischen viele leer, denn sie dürfen nur an die nächste Generation weitergegeben aber nicht verkauft werden.

Foto: das älteste Stelzenhaus von Tai O (links) 

Foto: Semi-Stelzenhaus (halb auf Land/halb im Wasser)

Venedig von Hong Kong

Tai O so zu nennen, ist wirklich übertrieben, aber in der Tat führen zahlreiche Wasserstraßen durch das Dorf und das eigene Boot ist ein Muss.

Foto: Fahrt nach Hause

nahes Macau

Von Tai O kann man bei guter Sicht bis nach Macau hinüber schauen und sogar den Macau Tower sehen.

Foto: Macau in der Ferne

Timo hatte sich ja eigentlich vorgenommen, einen Bungy Jump von der 233m hohen Platform zu wagen. Dumm nur, wenn dir die Höhenangst einen Strich durch die Rechnung macht - zum Glück kam diese Einsicht schon frühzeitig, nämlich beim Blick von unserem Balkon im 15. Stock. Nach Macau sind die beiden trotzdem und haben auch fest gestellt: ganz anders als Hong Kong.

Foto: Ausblick vom 15. Stock - Fensterputzer im Einsatz

Staycation

Der Staycation-Urlaub war wunderbar. Es folgen in den nächsten Tagen nur ein paar Impressionen ohne längere JTEBS Kommentare, denn die Zeit im Hong Kong wird immer kostbarer.

Foto: Abendstimmung in Tai O

Wir sind echt froh, dass wir 2 Nächte in Tai O waren, denn abends wenn alle Touristen wieder weg sind, kehrt herrliche Ruhe ein in das Stelzendorf auf Lantau.

Blogpause

Wir sind im 'Staycation' (Wortschöpfung aus 'stay home' und 'vacation' = Urlaub Zuhause). Es geht nach Tai O auf Lantau und unser Besuch hat 2 Tage sturmfreie Bude. Mal schauen, ob sie ausfliegen oder lieber Zuhause bleiben.

Foto: birdcage in Taipei

Wo genau liegt das Fischerdorf Tai O? Siehe Illustration. Ja, es ist das Stelzendorf mit der Garnelenpaste http://jtebs.blogspot.hk/2014/02/mare-tv

Illustration von Mike Daikubara www.flickr.com/daikubara

Gelbe Taxis

In Taipei sind Taxis gelb (und Straßen dürfen nur zu bestimmen Uhrzeiten diagonal überquert werden, was nichts mit den Taxis zu tun hat sondern ausschließlich mit dem Foto ;). Wer entscheidet wohl über Taxifarben in einem Land? Nein, diese Frage wird heute nicht in JTEBS beantwortet. But feel free to add a comment if you know the answer ;)

Foto: Straßenimpression in Taipei

Nachtrag und Erinnerung: in Hong Kong ist ein Taxi je nach Stadteil rot (urban taxis), grün (New Territories) oder blau (Lantau). Das Hellelfenbein (RAL 1015) in Deutschland ist übrigens schon länger keine bundesweite Pflichtfarbe mehr, sondern Land oder Landkreise dürfen entscheiden www.stern.de/taxi-farbe-ral-1015-hat-ausgedient.

大同 Reiskocher

Lini kann es jetzt auch bestätigen: Reiskocher sind super! Reis und Wasser einfach rein, anschalten, nicht mehr drum kümmern, fertig und warmgehalten bis er aufgegessen ist. Eigentlich wollten wir uns aus Taipei einen traditionellen Tatung (大同) Reiskocher mitbringen, es scheiterte leider an der nicht vorrätigen 220Volt Version. Aber es wird ja wohl nicht so schwer sein - dachten wir - im 'hier-gibt-es-alles-Hong-Kong' einen Reiskocher aus dem Nachbarland zu finden. War es am Ende auch nicht, obwohl die online Recherche keinerlei Ergebnisse zu Läden hervorbrachte. Aber zum Glück gibt es ja den Kollegen Zufall und der wollte, dass es den Reiskocher als letztes Ausstellungsstück direkt in einem Elektroladen in unserem Bürogebäude gab. Ein bisschen zu groß und zu farbig (bright orange!), aber egal. (Es hätte ihn auch noch in knallig-pink gegeben, liebe Freundin-hat-mal-in-Taipei-gelebt, eine echte Sonderfarbe für dich ;)

Foto: Reiskocher aus Taiwan

Tatung wurde 1918 in Taipei gegründet und ist einer der weltweit größten Hersteller von Elektro- und IT Geräten. Neben PCs, Bildschirmen, Bildtelefonen sind vor allem Fernsehen und Haushaltsgeräte wie der Reiskocher zum Markenzeichen des Unternehmens geworden www.tatung.com/about.

101 = 台北 (gesprochen: yīlíngyī)

Der Taipei 101 (台北, geprochen: yīlíngyī oder englisch: one-o-one) ist inzwischen nur noch das vierthöchste Gebäude der Welt, aber trotzdem sehr beeindruckend, vielleicht weil er immer noch so einsam und allein mit seinen 508m die anderen Gebäude der Stadt weit überragt.

Foto: Taipei 101 am Abend

Foto: Aussicht vom Xue Xue Institute, Graphik von www.newslab.cz/tallest-buildings

Ghost Festival

Kein Vergleich: der Monat August ist Geistermonat, aber dies war in Taipei viel deutlicher zu spüren als in Hong Kong. Überall reichlich gefüllte Tische für die hungrigen Geister und große Feuertöpfe, in denen Papiergeld ('hell notes') verbrannt wurde.

Foto: Geister-Gabentisch in Taipei

Kollege James aus Taiwan klärte uns auf: es ist eine Hausgemeinschaftszeremonie. Seine war am Samstag um 13 Uhr, zu der der Tisch vor dem Eingang des Gebäudes aufgebaut wurde. Dann trifft man sich für ca. 1 - 1,5 Stunde um danach wieder alles Essen einzusammeln, was in den nächsten Tagen selbst verzehrt wird. Dagegen muten die vereinzelten Feierlichkeiten in Hong Kong wirklich sehr spartanisch an.

Foto: Geister-Gabentisch in Hong Kong

Trotzdem gilt auch hier: im 7. Monat des Mondkalenders ist die Distanz zwischen Diesseits und Jenseits am geringsten - der Grund warum die Geister angezogen werden und sich unter das lebendige Volk mischen. Die schlimmsten unter ihnen - die Hungry Ghosts  - waren auch schon zu Lebzeiten eher böse, neidische, habgierige Menschen und kommen als solche zurück. Deshalb werden die Gaben nicht nur für die eigenen Verwandten sondern auch diese hungrigen Geister vor die Tür gelegt, um sie gnädig zu stimmen. 

Tipps, die man traditionell während des Geistermonats beachten sollte, gibt Mr-Know-it-All im aktuellen HK Magazine:

1. Kein Schwarz tragen - das lockt die Geister an (ooops!)

2. Nicht durch dunkle Gassen laufen - da halten sie sich auf.

3. Keine Wände berühren - ein Geist könnte in dich fahren.

4. Nicht in die Nähe von Wasser gehen - da lauern sie und wollen dich ertränken (wir Westler scheinen aber immun dagegen zu sein, denn wir sind am Wochenende lange am Strand und im Meer gewesen und munter zurückgekehrt.)

Foto: August am Strand - nicht für jederman

How to eat Baos

Weil wir gestern blogtechnisch schon beim Essen waren, darf nicht unerwähnt bleiben, dass unser Wochenendtrip nach Taipei auch voller kulinarischer Highlights war. Erster Stopp war gleich ein Dim Sum Restaurant, in der es JTEBS Tipps zum Essen der Baos gab. Jawohl, der Löffel ist offizielles Hilfsmittel und man darf die Baos anstechen, damit die Flüssigkeit entweicht.

Foto: Bao-Ess-Anleitung

Wenn man gefragt hätte, hätte einem dies sicherlich auch die sehr nette Bedienung gezeigt - so aber war sie nur Beraterin bei der Essensauswahl.

Foto: Nellie, die nette Bedienung

Taubentester

Wir haben aktuell wieder Besuch. Um genauer zu sein: einen essenstechnisch sehr experimentierfreudigen Besuch!

Foto: Taube

Wie schmeckt Taubenfleisch? Ich hätte es sicherlich nicht ohne Timo probiert, der sich mutig gleich auf den Kopf stürzte, aber so muss ich sagen: nicht schlecht. Dunkles, zartes Fleisch mit viel Eigengeschmack, ein bisschen was zwischen Wild und Enten- oder Wachtelfleisch. Allerdings wurde der Geschmack sehr von der 'rauchigen' Zubereitung überlagert.

Geopark in Sai Kung

Um an den Strand von Long Ke Wan zu kommen, fährt man direkt durch den "Global Geopark Hong Kong of China", ein etwa 50 Quadratkilometer großer Naturschutzpark, und kann die vulkanische Felsregion bewundern.

Foto: Geopark in Sai Kung

Was ist ein Geopark? Damit eine Landschaft als Geopark ausgezeichnet werden kann, sind bedeutende, seltene oder schöne geologische Sehenswürdigkeiten nötig, so genannte Geotope. Sie sollen typisch für die Landschaft sein und ihre Entstehung für den Besucher nachvollziehbar machen können www.wasistwas.de/wissenschaft/konferenz-ueber-geoparks. Wie gesagt, wir sind nur an den Felsformationen vorbeigefahren und statt uns schlau über ihre Entstehung zu machen, wurde das Wasser im Geopark getestet: sehr sauber und klar.

Foto: watertesting in the geopark

Wer trotzdem was über die Geotope in Sai Kung wissen will, kann hier nachschauen: www.geopark.gov.hk/en

Long Ke Wan

Der Moustache Hong Kong Reiseführer hatte es angekündigt: ein karibischer Traumstrand mitten in Hong Kong. Geglaubt hatten wir es nicht wirklich. JTEBS. www.moustachehongkong.com/eng/guidebook. Und weil der Strand ein bisschen abgelegen und kein üblicher Ankerplatz für die Touristenbootstouren ist, ging das kleine Abenteuer schon beim Boot mieten und Preisverhandeln los.

Foto: Sai Kung (gelber Stern) - Long Ke Wan Beach (roter Stern)

Verhandlungsergebnis: von ursprünglich 2.000 HKD für eine Strecke (ca. 30min), über 3.000 HKD inkl. Retour (unbedingt erforderlich!) sind wir nach kurzer Verhandlung bei 1.500 HKD für 4 Personen für die ca. 3stündige Tour gelandet und waren sogar rechtzeitig für husband's Fußballtraining zurück in Hong Kong.

A friendly reminder

Manchmal hilft ein wunderbares, verlängertes Wochenende, um daran zu erinnern: Make life one long weekend!

Foto: Werbeplakat (forgot from whom ;)

Foto: Long Ke Wan Beach in Hong Kong

Blogpause

Freundin-hat-mal-in-Taipei-gelebt war zu Besuch und mit ihr geht es jetzt in ihre alte Heimat. Deshalb herrscht Blogpause, aber nicht bevor darauf hingewiesen wird, dass Taipei 823km von Hong Kong entfernt ist, was man auf dem Peak lernen kann.

Foto: Entfernung Hong Kong - Taipei

Hot Valley

Man muss schon ziemlich verrückt (und/oder Mann) sein, um bei über 35 Grad mittags in Happy Valley Fußball zu spielen, denn im Tal staut sich die Hitze auf über 40 Grad und da ist man selbst als Zuschauer rein gar nicht mehr 'happy' sondern nur noch 'hot'. 

Foto: Casual Football Network (CFN) playing in Happy Valley

Man beachte aber trotz Hitze und am Ende der Spielzeit den dynamischen Antritt des rechten Außenverteidiger in weiß ;) In diesem Jahr hat husband wirklich das Fußballspielen gelernt. Hut ab!

Foto: Happy Hot Valley

Western Harbour Tunnel

Der Western Harbour Tunnel wurde nach 45 Monaten Bauzeit 1997 fertiggestellt und kostete 7 Mrd. HKD (700 Mio Euro). Er ist einer von 3 Hafentunneln und wurde beauftragt als die Entscheidung für den neuen Flughafen auf Lantau fiel, der 1998 eingeweiht wurde www.westernharbourtunnel.com/en/about.

Foto: Western Harbour Tunnel, West Kowloon

Der Blick auf die Tunneleinfahrt ist vom 118. Stockwerk des ICC in West Kowloon. Von dort sieht man rüber nach Hong Kong Island und kann unser Hochhaus definitiv besser sehen als vom Peak.

Foto: pinker Stern = da wohnen wir

baby products expo

Ich revidiere meinen Eindruck, dass man in Hong Kong kaum schwangere Frauen sieht. Auf der Messe war ungefähr jede dritte Frau schwanger, was bei erwarteten 500.000 Besuchern ca. 170.000 schwangere Frauen ausmachen würde (was wiederum ca. 4,5% aller Frauen in Hong Kong entspräche). Alle anderen hatten Kleinkinder und/oder Männer dabei. Allen gemeinsam war, dass sie intensiv die Couponhefte studierten und jede Menge Babyprodukte kauften www.hkcec.com/visitors/22nd-international-baby-children-products-expo-hong-kong.

Foto: Baby products expo

Was ich auf so einer Messe gemacht habe? Nun, wir hatten einen Sharan ausgestellt. Mal wieder ein 'outreach' Experiment, denn wer Babybrei und Spielzeug kauft, ist nicht unbedingt auf Autosuche, aber das Interesse war durchaus da. Mal schauen...

Foto: Sharan @ baby products expo

Nachtrag für Freundin-hat-mal-in-Taipei-gelebt-und-CRM-specialist: 1.730 Leads/Kontakte mit 'opt-in' (+ 60 für Mainland China), 70 Probefahrtanfragen für Sharan.

Ganz links

Kann man unser Hochhaus auch vom Peak aus sehen? Ja, kann man: DAAAA ist es, zumindest ist husband der Meinung, der für die 'Fingersteuerung' zuständig war. Es lugt gerade noch im Westen hinter dem grünen Peak hervor.

Foto: Da wohnen wir

Auf allen Panoramabildern ist es in der Regel nicht zu sehen, aber irgendwo ganz links, da wohnen wir.

Foto: weiter links, da wohnen wir

Erster Gast am Pool

Das war zwar nicht der letzte, aber heute unser erster Gast am Pool, ganze 3mm groß. Happy Birthday nach Groß Kordshagen. Tolle neue Website: www.cafe-olsen.de/aktuelles/heute-unser-letzter-gast-im-cafe!

Foto: Erster Gast am Pool, 3mm

Na gut, als er sich streckte, ist er auf ein paar mehr Millimeter Länge gekommen, Angeber ;)

Foto: Erster Gast am Pool, 8mm

loveramics

Das erste Mal als ich den Laden in Sheung Wang entdeckt hatte, war er geschlossen, beim nächsten Mal umgezogen, jetzt befindet sich Loveramics in Causeway Bay und ist eine echte 'In-Marke', auf der z. B. die innovativen-asiatischen Hamburger von Little Bao serviert werden.

Foto: Loveramics in Leighton Rd.

Es war nicht ganz leicht, etwas über die Marke herauszufinden. Sie wurde 2005 in Hong Kong gegründet, als Teil der Lynns Group, die es schon seit den 60igern in China gibt. William und Grace Ching waren die Gründer von Loveramics (William ist Enkel des Lynns Gründer) und arbeiten inzwischen mit diversen Designern zusammen. Hier ein Auszug aus dem Interview mit Grace Ching http://nicelymadeinchina.com/loveramics:
Who designs your products?
We have our own in-house designers but we also work with other local and international designers. Here in Hong Kong we work with Milk, a design company founded by Lee Chi-wing. And now we are collaborating with Tracy Hollins and Simon Stevens, both from the UK. Our patterns are either in-glaze or on-glaze.
How long does it take for a product to go from the drawing board to the shelf?
Quite a long time! The whole process takes 9 to 12 months.
How would you describe your style?
I think our products have a more European feel than an American one – even though our most successful product, the Miix tea set created by Milk, has been for sale at MoMA in New York for a couple of years. In Europe people look for long lasting style and the market is dominated by small shops. This suits us given our production time, where as in the US, department stores rule and collections have to be renewed every 6 months.
Where can your products be bought?
Quite a few places around Hong Kong and in Mailand China (including one store in Beijing). Our products are also on sale at Liberty in London and at MoMA in New York. 
www.loveramics.com/

Lion Rock

Nein, der Kaffee bei Pacific Coffee ist nicht besonders gut und die Tassen sind zerkratzt und alt, ABER man bekommt ihn schon ab 7:30 Uhr und dann ist es noch herrlich leer auf dem Peak mit freien Fensterplätzen und Blick auf den Hafen und lion rock.

Foto: Kaffee auf dem Peak

So richtig aus der Ferne kann man nicht erkennen, warum der lion rock lion rock heißt, aber sollte man den 495 Meter hohen Hügel besteigen, ähnelt die Felsformation auf der Spitze wohl einem liegenden Löwen, der zum Symbol für die hart arbeitende Bevölkerung geworden ist www.discoverhongkong.com/eng/lion-rock. Neben einer TV Serie über das Leben des normalen Hong Kongers gibt es auch einen Song. Achtung: Schnulzengefahr und zwar über 3 Minuten!! www.youtube.com/below_the_lion_rock.

Sollte ein Lüftchen gehen auf dem Peak, kann man sich auch herrlich nach draußen setzen und sitzt dort mit Radfahrern, Joggern (oder Hundebesitzern). Dann ist der Blick zwar auch auf den Hafen gerichtet, aber Hauptattraktion ist die Peak Tram, wenn sie den grünen Berg herauf kommt.

Foto: Radler auf dem Peak

Foto: Pacific Coffee terrace view

waiting for the tram

Dem 'forschungsreisenden Besuch', der auch zu den treuen JTEBS Bloglesern gehört, war entgangen, dass eine besondere Attraktion in Hong Kong die Doppeldecker-Trams sind. Grund genug, mal wieder daran zu erinnern, denn sie ist ein viel genutztes öffentliches Verkehrsmittel auf Hong Kong Island.

Foto: waiting for the tram

Besonders Sonntag Nachmittag wird die Tram intensiv genutzt - dann ist nämlich freier Tag für alle Haushaltsangestellte (maids) und die Stadt ist voll mit sitzenden, tanzenden, erzählenden, lachenden Frauen, die gemeinsam ihre freie Zeit verbringen und anschließend wieder zurück zu ihrem 'Arbeitsplatz' fahren. Weil es aber über 100.000 sind, hört sich dies nur theoretisch nett an, denn die 'space invaders' (Kunstprojekttitel von Marisa Gonzalez) haben keinen anderen als den öffentlichen Raum zum Treffen, den sie sich mit Pappkartons und Decken für einen Tag in der Woche 'gestalten' http://artradarjournal.com/filipino-migrant-worker-interview-marisa-gonzalez/.

Industrial Buildings

Was macht man mit den alten Industriegebäuden, wenn es inzwischen kaum mehr Produktionsstätten in Hong Kong gibt (weil sie nach China Mainland verlagert wurden)? 2009 wurde ein Regierungsprogramm erarbeitet, das sich genau mit dieser Frage beschäftigt. Bisher entstandene Wohnungen sind zwar illegal, weil man in diesen Gebäuden nicht übernachten darf, aber Musik-/Kunststudios, Geschäfte und Restaurants fangen an, den relativ günstigen Raum für sich zu erschließen www.devb.gov.hk/industrialbuildings.

Ein bisschen komisch mutet es einem schon an, wenn man durch eine Garageneinfahrt und per Lastenlift in die 16. Etage fährt, aber dann wird es imposant modern und 'loftig'.

Foto: 

Auf 650 Quadratmetern befinden sich im Stadtteil Aberdeen z. B. das Ed1tus, ein Luxus-/Vintage-/Lifestyle Showroom und ein Butcher Club Deli mit sehr sehr leckeren Steaks und Burgern www.butchersclub.com.hk/deli/story, http://thehkhub.com/butchers-club-deli-opens-in-aberdeen. 

Foto: ED1TUS in Aberdeen

Strafzettel

Hong Kong's erster Strafzettel für falsches Parken hat 320 HKD (= 32 Euro) gekostet. Bezahlen kann man ihn u.a. in der Post.

Foto: Strafzettel für falsches Parken

Es hätte uns eine Warnung sein müssen: normalerweise sind um die Autohäuser/-schauräume an der Gloucester Road jede Menge Probefahrzeuge geparkt, so dass man schwer einen Parkplatz findet. Dieses Mal war es ganz leer. Ob die Polizei vorher Bescheid gegeben hat?!!? Und ja, die Post ist hier grün inkl. der Briefkästen.